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Kéfirs en élevage (ruminants, volailles, porcs…)

Objectif: Comprendre le fonctionnement & la diversité des kéfirs. Savoir les utiliser sur son élevage pour prévenir, soigner, élever les jeunes, conserver des fourrages, assainir l’eau, …

Pre-requis :
Aucun. Public cible : éleveurs de petits et gros ruminants, volailles, porcs, poissons, escargots … Techniciens, conseillers, salariés agricoles, enseignants.

Déroulé :
Matin :
- Notions de bactéries et virus
- Historique rapide de la présence bactérienne sur la planète
- Qu'est-ce qu'un kéfir ? Notion de symbiose
- Propriétés démontrées des probiotiques
- Différence entre un kéfir et un mélange de probiotiques
- Caractéristiques des bactéries lactiques et des levures
- Qu'est-ce qu'un équilibre microbien ?
- Etat actuel des moyens analytiques vis à vis des bactéries.

Après-midi :
- Implantation de la flore intestinale des mammifères (nouveaux-nés)
- Implantation et évolution de la flore intestinale des volailles
- Kéfir et conservateur des fourrages
- Kéfir et assainissement de l'eau
- Equilibres microbiens dans les élevages
- Comptes-rendus d'applications diverses : élevages de poissons, d'escargots, abeilles…
- Présentation du projet PEI Région des Pays de la Loire

- Quelles suites avec le groupe ADDEAR42 ?
o pistes de travail sur l'usage des kéfirs : évaluation des kéfirs artisanaux / protocoles de conservation des fourrages / élevage des jeunes
o visites d’élevages l’hiver prochain ?
o calendrier et contenu des actions

Infos complémentaires
Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
2018-07-13

Tarifs
Gratuit pour les producteurs et porteurs de projet (pas de plafond VIVEA). 80 € pour les autres participants. Adhésion à l’ADDEAR (10 €) demandée pour 2018.

Plus de renseignements
Responsable de stage : Carl Waroquiers (formateur)
carl.addear.42@orange.fr
ADDEAR Loire
4 Bis rue Philibert MOTTIN
42110
Feurs
Tel. 04 77 26 45 51
N° d'organisme de formation : 82420117742

Repas partagé (tiré du sac) sur le temps de midi. Si vous souhaitez faire analyser votre kéfir (35 € ht), apporter un échantillon (100 mL).

Dates, lieux et intervenants
2018-07-16
09:15 - 17:00(7hrs)
chez Claude Roche et Serge Didier à Champier
42110 Salvizinet
Gilles GROSMOND, vétérinaire

Organisateur(s)
ADDEAR LoireADDEAR Loire

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